JN江南·体育网页版_原创 精选美食：土豆丝五彩蛋饼、盐烤蛏子、快捷苦瓜汤、虾仁豆腐的做法

让吃饭极具幸福感，让会吃饭的人会做到，让不会吃饭的人更加不会做到，和最重要的人一起吃饭。睡觉是一种快乐，品味是一种情趣，而半透明墨香感觉文字中的麻辣咸甜，堪称一种幸福。

能不吃者获得一份暖胃的享用；不会不吃者寻找一份心的安静。于不吃，中国人有过于多的话要说。追溯到很远的从前，我们就听闻过「民以食为天」。再行到现在，「舌尖上的中国」家喻户晓。

我们竭尽在美食上的某种程度是味蕾的享用，有时候更好的反而是味道带给的记忆。而美食本身，也装载着最质朴最强劲的医治效果。

不论是身处异乡寂寞流浪的游子，还是被紧绷短促生活节奏追上的白领，亦或是因为恋情挫败内心痛苦的小女生，样子只必须一份热腾腾的美食，瞬间就带给了寒风冷雨中一股窝心的暖流。三餐茶饭，四季衣裳。联合可谓了一个叫家的地方，人因食物而凝，人不骑侍郎，家就在，烟火人间，风味长存。接下来，我就给大家共享一些家常菜的作法，让家更加有味道！虾仁豆腐材料：南豆腐一块、草虾250克、葱姜蒜各适度、配料10ml＋10ml、蚝油30m1、红烧酱油10ml、胡椒粉、黑胡椒打碎、盐1克、生粉1小匙、清水50ml、水淀粉一小匙作法1、新鲜草虾经过冰箱冷藏放入用凉水洗净，虾仁剥壳拔凤尾，洗涤，用1克盐，黑胡椒打碎，配料，一小匙生粉配料，油炸十分钟；2、南豆腐一块，准备好葱姜蒜，姜和蒜切片，葱和小米辣切粒可用，豆腐小块小块，特一小勺盐在热水锅中，将豆腐焯水去生豆腥味儿，捞起控干水份；3、调料准备好：蚝油30ml，酱油10ml，配料10m1；4、跪锅烧热，推倒适度植物油，把虾仁滑至变色盛出，锅中留底油煸香葱姜蒜，放入碗中的调料，加上50ml清水烧沸，放入豆腐扯两分钟后，将虾仁放入，再行扯一分钟，用水淀粉高汤快捷苦瓜汤材料：苦瓜2条、素火腿1小块、生瓜罐头1罐调味：酱油2茶匙、盐少许、麻油少许作法1、苦瓜洗涤对截去籽，托成约3公分大小的正方型；素火腿小块小片，可用。

2、汤锅抽，放进苦瓜及生瓜，一起煮开，3、再行并转小火蒸熬至苦瓜变硬后，重新加入素火腿片、酱油及盐，徵好咸淡味道，淋上麻油即成。盐油炸蛏子作法：1、活蛏子洗涤后放进已勾兑好的料水里腌制冷水30分钟。因蛏子是生动的，新陈代谢充沛，不会更容易排出料水的滋味。

2、铁板上厚厚砖一层油炸冷的粗盐，将冷水好的蛏子规整地放入盐内，将铁板放在煲仔炉上小火粗烤约15分钟才可。烤制过程中，能用喷壶喷入少许料水，以免蛏肉过干。土豆丝五彩蛋饼材料：鸡蛋、土豆、菠菜、胡萝卜、青豆、玉米粒、火腿、盐、花椒面、鸡精、食用油作法：1、土豆丝甩最细的丝；2、 甩好的土豆丝放进大碗里，放进盐，花椒面儿，鸡精。

并打进一个鸡蛋，用筷子加热均匀分布；3、 所取另部分碗，再行打进一个鸡蛋可用；4、 菠菜切段，胡萝卜切丁可用；5、 底子坚硬的平底锅，中火烧冷后，刷一层油；6、 把第2步中作好的土豆丝蛋液放入锅中，后用锅铲铺平。转中小火。一定火要小；7、 较慢把菠菜，胡萝卜，青豆，玉米粒和火腿铺平在土豆丝蛋液上；8、 把过程3中打下的鸡蛋液较慢的推倒在铺好食材的土豆饼上；9、 垫上锅盖，利用水蒸气渐渐把蛋液和食材凝结。

火候还是维持小火；10、 待5--8分钟，关上锅盖，用厚一些的铲子渐渐铲动饼的边缘，确认一定凝结好了就可以关火了。

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